Poutine — это национальное квебекское блюдо, состоящее из картофеля фри, посыпанного молодым рассольным сыром (cheese curds) и политого слегка подслащённой гарнирной подливкой. На первый взгляд простое, оно появилось в Прекрасной провинции в середине прошлого века. А в начале 2000-х его популярность распространилась на другие провинции Канады и выросла за рубежом. Сейчас путин можно отведать в США, Франции, Бельгии.
Недавно блюдо попало в Книгу рекордов Гиннеса. Не удивительно: в парке Etoile d’or Warwick была приготовлена гигантская лента вкусной картошки с сыром весом более 3000 килограмм. До этого рекорд принадлежал ресторану в Труа-Ривьер, сумевшему создать Poutine весом в 2000 килограмм. В Квебек-сити помогать в его приготовлении вызвалось около 400 человек. Процесс от начала и до конца был снят на камеру, как и ажиотаж, вызванный приобретением билетов. Их было продано более 6500.
Каждая порция рекордного блюда составляла 400 граммов вкуснятины. Три сыроварни обеспечили этот кулинарный шедевр сыром, признавшись, что целью их работы было не количество, а качество и удивительное времяпрепровождение — веселое, шумное, с шутками и улыбками. И когда на громадном столе длиной 18 метров заблагоухал вкусный и очень калорийный продукт, стало понятно, что все поставленные перед собой цели его изготовители выполнили.
