Мы привыкли к плохим новостям. Тонким и чувствительным людям со слабыми нервами не рекомендуется читать газеты и включать телевизор, чтобы не предаваться печальным мыслям. В праздничные дни я поставила перед собой трудную задачу: отыскать хорошие новости в бурном потоке информации.Не так уж мало радостного происходит в окружающей нас жизни, но журналисты предпочитают кровавые драмы, да и читатели – тоже. Какое-то странное тяготение к мрачным сторонам жизни. Возможно, собственные проблемы кажутся не такими значительными по сравнению с мировыми катастрофами. Рождественская пресса насыщена сентиментальными рассказами о страждущих и мужественных людях, получивших от благодетелей 125 долларов. Эти истории меня не привлекли. Приложив значительные усилия, я все-таки выискала пару занятных сюжетов и полезных советов. Веселых праздников и хорошего настроения вам, дорогие читатели!
Сан-Мишельский цирюльник
Один монреальский хирург вышел на пенсию и решил заняться общественной работой. Он отправился в миссию для бездомных в районе Сан-Мишель и стал помогать на кухне. Это занятие ему не понравилось. Он решил, что твердая и ловкая рука хирурга может найти лучшее применение, например, в парикмахерском деле. Овладев мастерством с помощью видеоинструкции, бывший хирург и начинающий парикмахер приступил к миссии ухода за волосами обездоленных граждан. Хотя обслуживание бездомных больше всего напоминает стрижку овец, Фред Виганд очень доволен. Он 30 лет оперировал в монреальском госпитале Queen Elizabeth, работал травматологом в Международной организации «Красный крест» и «Врачи без границ». Когда боль в коленях стала непереносимой, хирургу пришлось отказаться от длительных операций. Теперь он спрашивает своих беспокойных клиентов, какой стиль прически они предпочитают, и иногда сетует, что бездомные очень придирчивы. Ничего удивительного: они стригутся так редко, что желают получить от этой процедуры как можно больше удовольствия. Как и всякий парикмахер, Фред Виганд беседует с клиентами, уговаривая их почаще мыться и поменьше пить. Сам он выглядит ухоженным, солидным господином с «докторским» лицом и манерами. Запущенные клиенты чувствуют себя польщенными. «Доктор Фред» очень любит свою новую работу. Он вносит посильную лепту в дело милосердия и веселится от души.
Хороший подарок
Я в винах не разбираюсь, а хотелось бы. Бутылка хорошего вина – традиционный подарок к Новому году. Для тех, кто не очень освоился с этим делом, привожу советы эксперта. Он уверяет, что крепкие напитки больше подходят для подарка, поскольку они, во-первых, крепче, а во-вторых – дороже. Если вы намерены купить виски, выберите Johnnie Walker Green Label, 15 years old, Scotch vatted, $59, SAQ #10530451. Хороший ром пьется легко и напоминает коньяк. Предпочтительная марка Elements Eight Gold, $51, SAQ #10919230. Этот трижды очищенный ром из Санта Лючии — не только мягкий и приятный напиток, но и разлит в красивые бутылки. В советах о лучших сортах водки россияне не нуждаются, поэтому перейдем к винам. Список рекомендованных вин включает много наименований. Приведем некоторые из них.
Каберне. Оно хорошо идет с цыпленком, приготовленным на греческий манер, с чесноком и травкой. Отдайте предпочтение Saint-Nicolas-de-Bourgeuil 2007, Les Rouillieres, Frederic Malibeau, France Red, $19.50, SAQ #10696857
Бургундское. Это дорогое вино, но оно стоит затрат. Красное бургундское хорошо сочетается с мясом и печенкой. Элегантная бутылка хорошего бургундского обойдется в $31, Chorey-les- Beaune 2005, LesConfrelins, Arnoux Pere et Fils, France red, SAQ #861948. Для рыбы и овощей подходит другое красное бургундское. Оно обладает деликатным вкусом ягод и служит замечательным аперитивом. Bourgogne 2006, Champy, France red, $ 23.45, SAQ #10516625.
И, наконец, Пино Гри. Эксперты мечтательно закрывают глаза и вызывают в воображении холодный поток, бегущий по камням. Глоток кристального напитка отдает абрикосом и медом. Изыски вкуса и словаря дегустаторов недоступны простым смертным, но советами воспользоваться не повредит. Номер вина поможет вам выбрать правильный урожай и заплатить свои деньги не зря. Это белое вино хорошо идет под сыр. Pinot Gris 2006, Lucien Albrecht, France white, $19.25, SAQ #965962.
Если вы всегда выбираете белое вино, есть одна марка, которую непременно нужно попробовать. Хорошо сочетается по вкусу и по цене с раками, креветками и другими дарами моря. Называется Шатонеф-дю-Пап: Chaeauneuf-du-Pape 2007, Domaine du Vieux Telegraphe, France white, $57, SAQ #10268481.
Любители сладких вин должны попробовать уникальный квебекский продукт: Cremant de Glace 2007, Du Minot, Quebec sweet, $23.35, SAQ #10530380. Это холодный пузырчатый яблочный сидр со свежим вкусом.
Пейте на здоровье, но знайте меру, как сейчас принято говорить в рекламе спиртных напитков.
Ковер-самолет
Каждый год Детский фонд исполнения желаний устраивает полеты к Северному полюсу на встречу с Санта Клаусом. Полеты организует Air Transat. На исходе нынешнего года Санта Клаус нуждается в срочной помощи, поскольку один из его оленей арестован за вождение саней в нетрезвом виде. Попался тот, у которого нос всегда красный и по ночам освещает дорогу. 130 юных пассажиров были в полном восторге.
Воздушное путешествие в поисках Санты — исполнение желания больных крошек. Через 20 минут после начала полета пилот объявил большой компании маленьких детей, что он обнаружил Деда Мороза над Северным полюсом. Затем раздался громкий звук, самолет качнулся, и вдруг появился Санта. Он раздавал подарки и беседовал с детишками. Не все малыши оценили прелесть волшебной встречи, зато взрослые руководители воздушной линии, родители и журналисты растрогались до слез. Еще до рейса компания пожертвовала Фонду исполнения желаний миллион долларов. Полеты к Северному полюсу были организованы в Монреале, Торонто и Ванкувере.
Будьте проще
Праздники вызывают не только радостное чувство, но и тревогу, особенно у тех, кто склонен беспокоиться о здоровье. Американские исследователи развенчивают некоторые укоренившиеся мифы зимнего сезона. Существует ряд общепринятых «истин», нуждающихся в корректировке.
Родители верят, например, что сладкое возбуждает детей и делает их трудноуправляемыми. Педиатры знают, что это не так, но взрослых переубедить трудно. Многочисленные эксперименты показали: нет разницы в поведении детей, получающих сахар, и тех, кто сидит на безуглеводной диете. Пусть малыши едят конфетки, ничего страшного не случится.
Вопрос, носить ли шапку зимой, решается однозначно – носить, но не потому что охлаждение организма происходит, в основном, через голову. Мы мерзнем, оставляя открытой любую часть тела. Те, кто утепляется шарфами, перчатками и сапогами, должны прикрывать и голову, тогда никакой мороз не страшен.
Давно существует убеждение, что поздние приемы пищи приводят к ожирению. Длительное наблюдение над 2 500 пациентами убедило врачей, что нет связи между ночным питанием и прибавлением в весе.
Толстеющие граждане просто поглощают больше питательных веществ в любое время дня. Неважно, сколько раз вы едите и в каком часу. Главное – поменьше, маленькими порциями.
Считается, что количество самоубийств увеличивается во время праздников. Во всем мире число суицидов достигает пика в теплое время года, а зимой как раз падает.
Радуйтесь и веселитесь, дорогие читатели! Оставьте все тревоги в уходящем году.
Полк Санта-Клаусов
В Бушервилле (Boucherville) живет Жан-Ги Лакер (Jean-Guy Laquerre). К 72 годам он собрал самую большую в мире коллекцию Санта-Клаусов. Он даже попал в Книгу рекордов Гиннесса, чем очень гордится. Лакер накопил больше 20 000 фигурок, салфеток, картинок, коробочек, галстуков и прочих предметов. Все экспонаты краснощекие, бородатые и наряжены в красные костюмы классического северо-американского Санты, каким он был первоначально изображен в рисунках американского художника Томаса Наста в середине XIX века. «Я не собираю Святых Ников, меня не интересуют европейские версии», — сказал Лакер. Увлечение Сантами началось в 1985 году, когда умерла тетушка жены, и Жан-Ги нашел на чердаке старого дома античную фигурку, сделанную из папье-маше. Страстный собиратель решил, что ему ниспослан знак свыше – начать коллекцию самого живописного святого в истории христианства. Если как следует поискать, можно найти античные (100-летние) фигурки и заводные игрушки. Существуют спящие, пляшущие и модерново-сюрреалистические Санты. Самый маленький добрый дедушка прибыл из Мавритании. Волшебный фонарь с эльфами, работающими под руководством Санты, поступил от собирательницы Сильвы Бентамин из Морокко. Самая большая коллекция долго принадлежала женщине из Техаса. В этом году Квебек вышел на первое место. Лакер улыбается: «У нее было всего 1039 экспонатов». Жена собирателя относится к причудам супруга с пониманием и терпением: «Жан-Ги — страстный коллекционер. Он собирает не только Санта-Клаусов, но и марки и винные этикетки. Я предпочитаю копить ассигнации».
Монреаль
