Согласно последним социологическим опросам, проведенным в нашей провинции, наибольшим уважением среди жителей Квебека пользуются пожарники, медсестры, врачи и педагоги. Не повезло продавцам использованных машин, политикам, строителям, адвокатам, агентам по продаже недвижимости, а также финансовым консультантам. Опрос общественного мнения показал наименьшую степень доверия лицам данных профессий. Всего в списке фигурировало 30 профессий.Подобный опрос в Квебеке проводится ежегодно. В этом году, например, водители такси поднялись в шкале доверия общественности на целых 13% по сравнению с прошлым годом. Причина банальна и проста – квебекский фильм «Такси-22» (Taxi-22) с Патриком Уардом (Patrick Huard) в главной роли. После выхода на экраны этого фильма доверие к таксистам возросло. Наши политики который год подряд занимают последнее место в этом списке. Интересно, что сможет поднять их престиж в квебекском обществе?
Бабочки на свободе
В Монреальском инсектариуме (Insectaruim) открылась ежегодная экспозиция «Бабочки на свободе» (Papillons en liberte). Более пятидесяти видов нежных красавиц со всех уголков нашей планеты распахнули свои прекрасные крылья под крышей инсектариума. Красивые, с разнообразной и оригинальной расцветкой, эти нежные создания пробудут в Монреале до 25 апреля. Среди очаровательных созданий природы есть совершенно удивительные и редкие экземпляры, например, Бабочка-кобра (Papillion Cobra), Большой Мормон, южноафриканская Бабочка-почтальон (Heliconius erato или Heliconius melpomene), сразу притягивающие внимание посетителей.
В инсектариуме поддерживается постоянная температура 39 градусов по Цельсию, так как многие наши гостьи проживают в жарких странах. Выставка работает 5 дней в неделю — со вторника по воскресенье. Следует учесть, что бабочки активны по утрам, в яркую солнечную погоду. Не пропустите эту красоту!
Нереальный Никола Чикконе
На этой неделе выходит новый альбом «Imaginaire» молодого квебекского певца Никола Чиконе (Nicola Ciccone). Название уже седьмого сольного альбома певца можно перевести как «Мнимый, нереальный, воображаемый».
Возможно, итальянские корни помогли Никола стать знаменитым лирическим певцом. Свою первую песню он написал в 12 лет. Никола закончил факультет психологии в монреальском университете McGill. В 1999 году вышел его первый альбом (L\’Opéra du mendicant), принесший музыканту огромную популярность. Тираж альбома составил 60 000 экземпляров. Песни из первого альбома Никола долго занимали лидирующие позиции на квебекском радио.
Концерт Никола Чиконе в Монреале пройдет 13 октября в зале театра «Theatre Maisonneuve».
Весна идет — весне дорогу!
В этом году весна наступает стремительно – на 3 недели раньше привычного срока. Днем столбик термометра порой поднимается до +15C! Это новый рекорд наблюдений: такой ранней и теплой весны не было давно.
Ранняя весна – самая хлопотливая пора для квебекских фермеров. Это первый весенний сбор кленового сока (sirop d’érable). Март — самое подходящее время для сбора этого напитка. Хотя ночью все еще ниже нуля, днем уже припекает солнышко, поднимая по стволам сахарных кленов сладкий сок. Именно в это время клен дает больше всего очень сладкого сока.
Сахарный клён произрастает только в Северной Америке. Это красивое дерево достигает порой 40 метров — одно из самых высоких широколиственных деревьев в мире. Для сбора кленового сока в стволе дерева сверлят отверстия, вставляют в них трубочки, по которым сок стекает в специальный сосуд. Затем сок сгущают выпариванием на больших, плоских, подогреваемых поверхностях, превращая его в кленовый сироп. В собранный кленовый сок никогда не добавляют сахар, консервантов, красителей или ароматизаторов, потому он и сохраняет массу полезных микроэлементов. Cбор сока не приносит дереву никакого вреда. В среднем, один канадский клен дает около 160 литров сока, а из 40 литров сока получается 1 литр кленового сиропа.
Существует старинная индейская легенда о том, как местные индейцы обнаружили удивительные пищевые свойства кленового сока. Однажды, в конце зимы, вождь одного из ирокезских племен, выбирая в лесу место для ночлега своих людей, вонзил томагавк в ствол клена. На следующее утро он увидел, что из зарубки в оставленную под деревом глиняную миску накапал сок. Жена вождя, попробовав этот сок, сварила в нем мясо. Блюдо оказалось очень вкусным и ароматным, хоть и со сладковатым вкусом. С тех пор индейцы, а вслед за ними и европейцы, селившиеся в Канаде, стали использовать кленовый сок в пищу.
Кленовый сироп — особая гордость канадцев и традиционное канадское угощение. В настоящее время ароматный сироп подают к блинчикам, мороженому, вафлям, тостам, пирогам, кексам, пирожным и даже готовят в кленовом сиропе домашний окорок. Лист клёна стал национальной эмблемой страны в 1956 году, когда официально был принят современный флаг Канады — красный лист клена на белом поле.
Около 70% всего кленового сиропа в мире производится в нашей провинции. За чистотой и подлинностью канадского кленового сиропа следит специальная государственная комиссия. В настоящее время более 20 тысяч фермеров занимаются производством кленового сиропа.
Это – очень полезный натуральный продукт, прекрасный источник важных для нашего организма микроэлементов — цинка и марганца (22%, или 0,44 мг). Эти микроэлементы оказывают огромное влияние на рост человека, образование крови и, главное, на функцию половых желёз. Низкое содержание фруктозы делает кленовый сироп диетическим продуктом, поскольку употребление в пищу продуктов с высоким содержанием фруктозы равносильно употреблению жира! Например, привычный для нас мед имеет среднее содержание фруктозы, а популярный в Америке кукурузный сироп содержит самое большое количество фруктозы.
FIFA в Монреале
18 марта в Монреале открылся 27-й Международный фестиваль фильмов об искусстве (The International Festival of Films on Art, FIFA). Созданный в 1981 году под эгидой нескольких организаций — Conseil International du Cinеma, Tеlеvision de l’UNESCO при участии Монреальского музея современного искусства (Musеe d’art contemporain de Montrеal), фестиваль сразу стал заметным явлением не только в культурной жизни города, но и во всем мире. Основатель и бессменный директор фестиваля — Рене Розон (Rene Rozon).
В этом году в программе фестиваля принимают участие 230 фильмов из 23 стран мира. Ежегодно комиссия фестиваля отбирает лучшие фильмы о художниках, скульпторах, архитекторах, танцорах, музыкантах, фотографах, литераторах. В этом году фестиваль открывает фильм «Vivre avec l’art… un art de vivre» об известном коллекционере Бернарде Лондрио (Bernard Landriault).
28 марта в день закрытия фестиваля будет показан фильм «Views of Vermeer — 12 short stories», о знаменитом голландском живописце, мастере бытовой живописи и жанрового портрета Яне Вермеере (Johannes Vermeer), оставившем потомкам 35 удивительныx полотен. Наряду с Рембрандтом и Франсом Халсом Ян Вермеер является одним из величайших живописцев «золотого века» голландского искусства.
В этом году Квебек представит на фестивале 8 работ кинематографистов, посвященных театру.
Сусанна Давидьян
Монреаль
