Год за годом Quinn Farm (2495 Boul. Perrot, Notre-Dame-de-l’Ile-Perrot, QC, J7V 8P4; тел.: 514-453-1510), расположенная в 30 минутах езды от Монреаля, приглашает горожан всем семейством (исключая домашних животных) подышать свежим воздухом и приобщиться к образу жизни, о котором, сидя в офисе, как-то забываешь. Ферма, как ей и положено, ориентируется на астрономическое лето, которое начинается 21 июня, но готова принять вас и весной. До середины июня здесь развернута «программа по сезону», предоставляющая немало возможностей для тех, кто возделывает собственный сад-огород. Владельцы фермы приглашают прийти и бесплатно забрать компост. Все, что для этого нужно, — захватить из дому какую-нибудь емкость и лопату. Но администрация, проявив добросердечие, пробуждает это качество в других. Ферма взяла на себя труд собирать пожертвования для украинских семей, приехавших в Квебек, спасаясь от войны. Деньги напрямую пойдут на покупку одежды, обстановки – и даже подарков, которые обрадуют детей, отвлекут их от страшных переживаний. Так что думайте.
Сегодня продуктом, который – в соответствии с принятым здесь обычаем – можно приобрести прямо с грядки, объявлена спаржа. Собирать ее, напрягая поясницу, не обязательно: на ферме открыт магазин, где ее можно будет купить. За свежесть ручаются, а это немало: любой гастроном объяснит, что для спаржи она измеряется в часах и здорово сказывается на вкусе. Кроме того, в теплице рядом с магазином продаются растения, за качество которых ферма также отвечает своей репутацией. Уж здесь-то их не перекормят химическими удобрениями, чтобы придать обманчиво пышный вид.
Для детей (а их, конечно, нужно брать с собой) самым заманчивым, скорее всего, станет хлев. Как правило, в нем обитают свиньи, овцы, козы, кролики, коровы и лошади, не считая птичника с курами и домашними гусями. Хитрость в том, что, во-первых, они бывают редких пород, а во-вторых, рядом с хлевом оборудован загон для молодняка, где благоденствуют поросята, ягнята, цыплята, индюшата, крольчата и телята. Будет разумно предупредить детей, что общение с этими милашками обусловлено рядом правил: приносить с собой еду и напитки запрещено, а сразу после посещения молодняка нужно тщательно вымыть руки.
Quinn Farm вообще любит детей. На большом игровом дворе для них предусмотрены самые разнообразные развлечения, буквально на все вкусы: это горки, пирамиды и полосы препятствий, сооруженные из шин, утиные гонки, мини-лабиринт, трехколесные велосипеды и, конечно же, беговые дорожки, проложенные в любых направлениях. А с четверга по воскресенье в 10:00, 11:00, 2:00 и 3:00 здесь будут доступны катания на фургонах.
Хотя и к взрослым на этой ферме относятся неплохо. Например, время от времени администрация нанимает музыкальные ансамбли, невольно заставляющие приплясывать. Но главной приманкой, конечно, является магазин с таким ассортиментом, что рука сама тянется к кошельку. «Гвоздь программы» — кулинария, приготовленная исключительно из продуктов, выращенных на ферме. Это свежая выпечка, замороженные блюда и консервы. Но также и большой выбор тщательно отобранных продуктов, закупленных у производителей, которым Quinn Farm полностью доверяет. От мяса до шоколада, варенья и хлеба – целый ассортимент бакалейных товаров и предметов ручной работы, выполненных умелыми ремесленниками. Стоимость билетов по будням $8, по выходным — $10. Бронировать время посещения обязательно. И, разумеется, мы еще вернемся сюда на фестивали, приуроченные к временам года.
Анна Корсунская
Монреаль
