Чеддар (cheddar) появился на планете в XIV веке, в золотую для сыроварения пору, и не перестает пользоваться одобрением гурманов. Два его вида, выпускаемые квебекской компанией Agropur, только что были признаны лучшими на World Championship Cheese Contest, мировом чемпионате, проходившем в городе Madison, штат Wisconsin.
В список 20 лучших изделий жюри конкурса включило Grand Cheddar «1 год и +», а также трехлетний Grand Cheddar, названный лучшим в категории «cheddar 2 года +».
Впрочем, компании Agropur, которая расположена в пригороде Монреаля в Longueuil, к победам не привыкать. В ее послужном списке уже имеется 13 медалей, среди них 6 золотых.
