Одно из самых ярких впечатлений от поездок в азиатские страны – это местная кухня, а именно, разнообразие насекомых, которых местные жители не брезгуют употреблять в пищу. Не каждый отважится попробовать на вкус сушеных сверчков, однако смельчаки уверяют, что вкус у насекомых вполне достойный. Азиаты знают в этом толк, ведь насекомые являются отличным источником белка и наиболее перспективной альтернативой мясу. Мясное животноводство сейчас переживает не лучшие времена. В последние годы все чаще говорят о неэтичности и неэкологичности данной отрасли, и именно на фоне таких разговоров ученые исследуют альтернативные источники белка, которые смогли бы хотя бы частично удовлетворить потребности человечества в протеинах. И все же, западного человека пока довольно сложно убедить в том, что сверчки на завтрак лучше бекона. Некоторые предлагают начать с малого, например, с альтернативного корма для домашних питомцев. Компания Nestle заявила о выпуске корма для собак и кошек на основе белка, полученного из личинок мух. Звучит, конечно, не очень аппетитно, однако, разработчики уверяют, что питомец не заметит подмены. Испытание необычного продукта пока проходит лишь в Швейцарии, и кто знает, возможно, скоро эко-корм для животных появится и на наших полках.
