Гляжу ль на дуб уединенный,
Я мыслю: патриарх лесов
Переживет мой век забвенный,
Как пережил он век отцов.
А.С. Пушкин «Брожу ли я вдоль улиц шумных…» (1829)
В наше время деревья пользуются особым уважением человека, как организмы, активно поглощающие двуокись углерода и препятствующие глобальному потеплению. Хищническая вырубка лесов считается серьезным преступлением, сохранение зеленых насаждений – великой добродетелью. Деревья всегда занимали особенное место в повседневной жизни, культуре. Дерево – это универсальный и очень удобный материал, дающий нам все: и тепло, и укрытие, и безопасность. Не случайно дерево ассоциировалось с жизнью (хотя некоторые деревья и символизировали смерть), и даже наши семейные связи по сей день принято изображать в форме генеалогического древа.
Для европейской культуры, и даже если брать шире, для индоевропейской культуры наиболее значимым деревом, конечно, является дуб – одно из благороднейших деревьев, царь-дерево. Здесь, в Канаде, он менее популярен — а виноват клен. Однако в соседних Штатах именно дуб с некоторых пор является национальным деревом. Между прочим, он признан таковым примерно в 15 странах мира, в нескольких штатах США! Особенным уважением и почетом дуб пользуется в Германии, Англии, Латвии. Там многие дубы овеяны легендами, издавна являются объектами всеобщего поклонения, а в наше время – еще и туристическими достопримечательностями (что в ХХ веке многим из них навредило). «Священный дуб», «вековой дуб» — эти словосочетания давно стали устойчивыми. В самом деле, на Земле есть немного видов деревьев, чей возраст принято измерять веками. Дуб – именно из таких. И хотя он не дотягивает до некоторых разновидностей сосны, до секвойи и кипариса, которые способны жить тысячелетиями, все равно именно дуб вызывает у нас глубокий трепет в том числе своим долголетием. Ведь по сравнению с нашим жизненным циклом дубы – чуть ли не вечные.
С южных гор до северных морей
В мире известно около 500 видов дубов (всего в семействе буковых, к которому относится дуб, порядка 600 видов). Наиболее распространенный в Европе – черешчатый дуб. В России также растет скальный дуб (на юге) и монгольский дуб (на Дальнем Востоке). Между Уралом и Дальним Востоком в России дубов совсем нет. На Крайнем Севере их тоже не найдешь, ареал их распространения простирается где-то до Вологды.
В Канаде распространены красный дуб и белый дуб, а в районе прерий также растет очень интересный репейниковый дуб, с большими желудями. Его огнестойкая кора помогает ему выживать во время пожаров прерий.
Есть вечнозеленые дубы (они растут в южных странах), однако остальные, и черешчатый в том числе, сбрасывают листву на зиму.
Дуб и молния
В славянской мифологии, равно как в мифологии других индоевропейских народов, дуб всегда связывался с богом-громовержцем. У славян это был Перун, у скандинавов Тор. Во многих языках само слово «дуб» созвучно имени «Тор» (его также можно связать с общей категорией «tree»). Такое восприятие можно объяснить тем, что именно в стоящие отдельно дубы чаще попадают молнии. Одинокий дуб – действительно, выдающееся зрелище, а представьте, когда ночью он, подобно факелу, загорается от молнии. Такое может поразить и современного человека, а наши предки, предававшиеся анимизму и видевшие живые существа в деревьях, камнях, ручьях, небесных телах и т.д. – тем более.
По этой же причине «дубовый» день – это День летнего солнцестояния, день бога-громовержца, скажем, Ивана Купала. Именно на Иванов день (вернее, в Иванову ночь) у знаменитых дубов в Латвии собираются толпы людей, продолжая традицию языческих ритуалов. Дубы и сегодня окружены настоящим поклонением, являются важными объектами наследия и во многих странах реставрируются (хотя «реставрировать» живой организм – нонсенс).
В Средние века в Европе, как правило, именно стволы дубов использовали для вырезания языческих идолов (кельтских, галльских и пр.). Ныне такие объекты найдены и экспонируются в музеях.
Один в поле воин
Считается, что первые 300 лет своей жизни дуб растет, следующие 300 – живет, последние 300 – умирает. Действительно, известно множество дубов, чей возраст составляет 500 лет и более. Некоторые дубы стоят до сих пор, хотя им за 1000 лет. В целом же, древесина дуба готова для использования после того, как дереву исполняется 40 лет. Коммерческие компании, занимающиеся вырубкой дубов, сегодня всячески подчеркивают, что на смену срубленному дереву высаживают еще несколько. Древесина дуба – это особый предмет, который высоко ценится в наше время и обладает значительной стоимостью.
Дольше всего живут одинокие дубы, которым никто и ничто, как правило, не мешает. В дубовых и смешанных лесах продолжительность жизни дерева меньше. Оно не будет таким раскидистым, следовательно, его сможет легче свалить ветер. К нему чаще будут приходить животные за желудями. Дуб – один из главных источников пищи для птиц, белок, енотов, кабанов, косуль и т.д. Некоторыми видами желудей в лесах питаются даже медведи. В результате лесные дубы, дающие нам, в том числе, самые вкусные грибы (вплоть до знаменитых трюфелей) редко проживают свои положенные 5-6 сотен лет. Это – удел одиноких дубов, стоящих на равнинах.
Короли и друиды
Почему именно в Англии так много одиноких дубов? Ведь именно из-за их распространения там продолжается и развивается культ этого дерева. Это идет еще от древних кельтов (чьи жрецы-друиды получили свое имя от дуба), и хотя кельтов и друидов давно нет, их мифология и их язык живы. С другой стороны, если бы в Англии не было столько вековых дубов, не было бы этого специфического культа.
Историки полагают, что к распространению одиноких дубов в Англии в немалой степени приложил руку Вильгельм Завоеватель – норманн, подчинивший себе всю страну в XI веке и взявший ее многочисленные лесные угодья в свое пользование. Впервые в истории столь обширные леса были превращены в королевскую собственность. Чтобы заниматься там охотой, туда ввезли с континента косуль, а они и привели к исчезновению молодой поросли возле крупных дубов — проще говоря, все вытоптали и поели. Сегодня в Англии, согласно переписи дубов, специально проведенной в этой стране особым институтом, не менее 4 тысяч отдельно стоящих вековых деревьев (старше 400 лет). Это гораздо больше, чем в любой другой стране Европы. В Германии, Латвии, Польше, Белоруссии, России или Румынии таких дубов всего по несколько сотен.
И, естественно, будучи в Англии, трудно пройти мимо манящих заведений с названием «Royal Oak» — здесь их не менее 500! На национальное достояние копирайт не поставишь. Пабы и кабачки под точно такой же вывеской есть и в США, и в Канаде.
Орнамент для орденов
Вероятно, английский пример объявления лесов «королевскими» привел к тому, что дуб на долгое время стал ассоциироваться с благородными родами. Его, как правило, высаживали под окнами господского дома (сегодня дубами также обмениваются главы государств – например, недавно Эммануэль Макрон подарил саженец дуба Дональду Трампу). Дубовые ветви активно использовались и продолжают использоваться в геральдике, их немало на государственных наградах (особенно много было в Третьем рейхе). Дубовый лист в армии США заменяет российские звезды на погонах, серебряными и золотыми листами отмечают, соответственно, ранги лейтенанта и майора. Дуб издавна символизирует воинскую доблесть. В Древнем Риме, где дубы также почитались, дубовой ветвью награждали героя, спасшего жизнь римскому гражданину.
Сегодня дубовый лист можно найти на монетах, например, на германском варианте евро.
Кстати, в Англии дуб стал еще и символом местной Консервативной партии (тори).
Не рой другому желудь
В наше сытое время мы уже подзабыли о периодах в истории, когда дубы помогали людям с пропитанием. Как я уже упоминал, желуди (на самом деле являющиеся орехами) употребляют в пищу многие виды животных (есть, впрочем, и дубы с совершенно несъедобными желудями, в которых слишком велико содержание горьких танинов). Может это делать и человек. Предварительно желуди необходимо вымочить в течение 2 суток (тогда они будут менее горькими) или обжарить. Потом из них можно варить кашу, делать муку, похожую по структуре на кукурузную. Обжаренные желуди можно заваривать вместо кофе. Собственно, желудевый кофе употребялся в Европе еще в годы Второй мировой войны вместо настоящего. Тогда же нацисты пекли хлеб «эрзац», изготовленный как раз из желудевой муки.
Издавна желуди активно употребляли в пищу и в Северной Америке, где растет несколько десятков автохтонных видов дуба. Здесь их плоды более сладкие, чем в Европе (там для людей пригодны в пищу в основном плоды вечнозеленых дубов, растущих в Средиземноморье, в Италии, Испании и Португалии, — эти желуди напоминают каштаны). Индейцы собирали желуди на зиму, иногда набивали ими целые хранилища и тем самым спасались от голода. Эта практика была особенно распространена в Калифорнии. Любопытно, что английское слово «acorn» («желудь») созвучно «corn» («кукуруза»).
Пятилетка и пост
Благодаря басне Крылова мы до сих пор помним, насколько падки до желудей свиньи. Как дикие, так и домашние. В девственных дубовых лесах и сегодня есть кабаньи тропы, ведущие к деревьям с особенно обильным урожаем. Дубы кормят лес, ежегодно поставляя желуди буквально тоннами. Правда, каждые 4-5 лет они не родят совсем, словно в стремлении ограничить популяцию животных.
В XIX веке, да и раньше, в странах Европы было принято водить свиней со своего подворья в дубовые леса на прокорм. В некоторых восточноевропейских странах так делали и в ХХ веке.
Бронежилет для желудка
Кору дуба на Руси и в других странах издавна использовали в народной медицине, о чем недавно народу напомнил сенатор Петр Толстой (в связи с возможным запретом иностранных лекарств в стране). Действительно, кора дуба обладает хорошими вяжущими и антибактериальными свойствами. Ее отваром можно полоскать горло и полость рта при воспалении десен, употреблять внутрь при расстройствах желудка. Другое свойство коры – потрясающая огнестойкость, которая позволяла многим деревьям «выживать» после ударов молний.
Деньги за бочку
Дуб обрел свое применение в промышленности в основном благодаря содержащимся в его коре, древесине и т.д. дубильным веществам — танинам, способным делать изделия из кожи прочнее и пластичнее. Дубление кож – обязательная процедура, без которой не обойтись и сегодня, в эпоху кожезаменителя. Танины, содержащиеся в древесине дуба, также придают благородные оттенки выдержанному вину, наравне с другими компонентами (фенольными веществами, лигнинами). Именно дубовые бочки, как правило, используются для выдержки вин, виски, коньяков, придают им вкус ванили, шоколада, аромат кожи и т.д. Если бы не стоимость дубовых бочек, которые надо менять достаточно часто (их срок службы не превышает 20 лет), цена выдержанного алкоголя не была бы столь высока. Но в производстве бочки, особенно во Франции, до сих пор используются только местные дубы, при этом их не пилят, а щепят специальными ножами. В результате один крупный ствол воплощается всего в три-четыре бочки, большая же часть древесины идет в отходы (на отделочные материалы). То, что предназначено для бочонков, сушится полтора года! Затем доски скрупулезно подгоняются, бочка проверяется при помощи кипятка (если хотя бы капля прольется, ее бракуют), наконец, обжигается огнем тоже из дубовых щепок. Это невероятно кропотливая и дорогостоящая процедура. Неудивительно, что цена дубовой бочки может достигать нескольких десятков тысяч долларов. Зато бондарное мастерство – одно из немногих, сохранившихся в неизменном виде до наших дней.
Пробки для вина, кстати, тоже изготавливаются из дуба – пробкового, который растет и в России.
И в Кремле, и в корабле
Древесина дуба также с далеких пор использовалась в строительстве. Она чрезвычайно прочна и плотна, обладает упругостью, достаточно легка и, если дерево не слишком высушено, удобна в обработке. Дуб сохнет гораздо дольше, чем другие виды деревьев. Кроме того, кора и древесина дуба знамениты огнеупорными качествами.
Именно дубовые доски и бревна пошли на строительство первого Московского кремля при Иване Калите (XIV в.). Средневековые постройки на каркасе из мощных дубовых балок до сих пор можно увидеть в разных городах Европы.
Особенно ценится мореный дуб – у этого дерева превосходное взаимодействие с жидкостями (вспомним виски и коньяк), оно не подвержено гниению и, будучи погружено в воду на долгий период (несколько лет), приобретает благородный темный оттенок. Мореный дуб – это уже не для стройки, это для самой изысканной мебели.
Двери из дуба и сегодня ставят себе исключительно госучреждения или аристократы, стремясь подчеркнуть свое высокое положение в обществе.
Благодаря водостойкости и грибостойкости, а также различным полезным веществам, содержащимся в древесине, на Руси из дубовых бревен складывали колодцы, отличавшиеся впоследствии чистой водой. А в Великобритании, как известно, именно из знаменитых дубов был изготовлен весь королевский флот (еще до британцев викинги использовали дубы для строительства своих драккар). Ну, и кое-что пошло на бочки для шерри.
Сегодня из дуба делают балки для возведения домов, а также отделочные материалы. Дубовые полы, дубовая обшивка для стен используются достаточно широко, хотя стоят заметно дороже сосновых. Палата общин в Лондоне известна своим дубовым убранством.
Галлы на службе цивилизации
Роль дуба в мировой культуре трудно переоценить. Не будем останавливаться на «Свинье под дубом» Крылова, картине Шишкина «Среди долины ровныя» (написанной, кстати, с натуры в Германии), а также на сакраментальном дубе Андрея Болконского из романа Толстого «Война и мир» (запечатленном в том числе в известном американском фильме). Скажем больше. Дело в том, что именно дуб способствовал распространению письменности в нашей европейской культуре. Из дубовых галлов (наростов-паразитов на листьях) с добавлением сульфата железа с раннего Средневековья (V в. н.э.) приготовлялись особенно стойкие чернила, которыми и были написаны почти все тогдашние манускрипты. Процесс приготовления чернил был несложным, дубов повсюду хватало.
Железистые чернила, то есть приготовленные из дубовых «орешков», использовались повсеместно еще в XIX веке. Ими писали не только наши бабушки и дедушки, но даже наши отцы и матери (в начальных классах). Только во второй половине ХХ века мы перешли на их суррогат, поскольку новые капельно-перьевые ручки от железистых чернил портились, а затем и на роликовое перо. Но некоторые фирмы до сих пор выпускают железистые чернила.
Мертвые и живые
Конечно же, стоит упомянуть несколько знаменитых дубов, ставших частью мировой культуры. В национальном сознании они порой занимают особенное место. На территории монастыря Святой Троицы в Палестине (около Хеврона) стоит Мамврийский дуб, известный также как дуб Авраама. Раньше здесь была Мамврийская дубрава, в которой, по преданию, Аврааму явились три ангела в образах путников. Дуб, под которым они, как считается, отдыхали, был объявлен священным русскими монахами. К 1990-м годам он засох, что поспешили счесть очередным знаком скорого наступления конца света. Однако в 1998 году рядом с ним начал расти новый корневой побег, который к настоящему времени уже почти такой же высокий, как засохший дуб.
Одним из самых знаменитых дубов во Франции является стоящий в Алувиле (город в департаменте Приморской Сены). В этом дубе еще в XVII веке была вырублена часовня, причем не одна, а целых две. Главный ствол дерева к тому времени умер, и в нем осталась полость, приспособленная под часовню. Наверх провели лестницу, и там, в небольшом втором помещении, поселился отшельник Дю Серсо. К этому дубу и сейчас водят туристов. Его возраст оценивается в 1200 лет.
В Великобритании, в знаменитом Шервудском лесу, стоит так называемый Главный дуб (Major Oak), под которым, согласно преданию, укрывались люди Робин Гуда. Диаметр его кроны 30 метров, а возраст составляет как минимум 800 лет. Самым же древним дубом Великобритании считается монументальный Боуторпский дуб, находящийся в графстве Линкольншир и до сих пор дающий листву. Этому дереву даже посвящен документальный фильм Би-Би-Си.
В Гринвиче сегодня лежит на боку то, что осталось от ствола Елизаветинского дуба (названного так в честь Елизаветы I), которая, согласно легенде, отдыхала под ним (так же как самый знаменитый злодей британской истории Генрих VIII и его несчастная супруга Анна Болейн). До своего падения в 1991 году мертвый ствол простоял более 100 лет в местном парке, и внутри него даже обустроили нечто вроде гауптвахты. Вообще, полости в стволах вековых дубов – отдельный разговор. Подо что только их не приспосабливали! И под часовни, и под охотничьи домики, и даже под столовые, где можно было накормить обедом до 20 человек!
В Германии самый древний дуб растет около города Эрле в земле Северный Рейн – Вестфалия. Его приблизительный возраст – 1400 лет, при этом дерево еще живое!
По поводу возраста знаменитого Стелмужского дуба в Латвии есть большие разногласия. Некоторые считают, что ему две тысячи лет, другие – полторы тысячи. Так или иначе, это старейшее дерево в Европе. Дуб стоит в Зарасайском районе, неподалеку от границы с Белоруссией.
В России немало дубов, видевших эпоху Александра I и Екатерины II. А вот знаменитый Петровский дуб, по легенде, посаженный Петром I на Крестовском острове в Петербурге, куда-то сгинул. Полюбоваться на его мертвый ствол можно было еще в 1990-е годы, однако затем на его месте появился новый росток, в свою очередь уничтоженный вандалами (сейчас там посадили еще один дуб, за который в самом деле опасаешься, представляя себе количество футбольных болельщиков на Крестовском). Пошло ли старое дерево на какие-либо полезные цели, неизвестно. В европейских странах и в Америке из знаменитых поваленных дубов обычно делали уникальную мебель.
Один из самых прославленных дубов в США – дуб Семи Сестер, расположенный в Мандевиле (Луизиана). Этому вечнозеленому красавцу не менее полутора тысяч лет! Обхват его ствола – почти 12 метров. Дуб пережил удар стихии во время знаменитого урагана «Катрина» в 2005 году, что лишний раз потверждает симбиоз удивительного дерева и воды.
***
Конечно, наш интерес к дубам в основном зародился в романтическую эпоху. Тогда это дерево-одиночка особенно увлекало воображение. Его считали живым свидетелем прошлого (см. эпиграф), восторгались его долголетием. Дубы стали признаком «английских парков», они создавали особую атмосферу, просились на картины, затем – на фотографии. Посидеть под таким дубом, просто прикоснуться к нему – это и сегодня похоже на особый ритуал.
Одинокий дуб напоминает современного человека, для которого важнее всего – индивидуальность. Этот дуб не стригут, не кронируют. Он независим и уникален. Образ дуба закономерно использовался и в теории психоанализа (например, Карлом Юнгом). Не случайно и мы, современные люди, далекие от всякой мечтательности, до сих пор симпатизируем этому дереву.
