Поздравляю вас, читатели и читательницы, а также всех, кому вы эту статью будете пересказывать! С чем? С тем, что у нас появилось такое место, куда можно податься. Помните, все мы сетовали в юные годы, что молодым некуда податься. Теперь есть куда! В Антикафе! Ему уже (или еще) несколько месяцев. Его окна смотрят на Фестивальную площадь архитектурного ансамбля Place des Arts.В него ведет плетеная дверь, отгороженная от внешнего мира старинным зеркалом. Рядом мелками сделанная надпись: Anticafе Montreal.
А теперь поднимемся по лестнице и…
Приставка «анти» служит неким проводником в этот мир. Здесь все не так, как мы привыкли. Ни тебе стандартных столиков в параллельно-перпендикулярной планировке, ни официантов, ни меню и прейскурантов. Входишь и замираешь… ты пришел (пришла) к себе. Нет, не домой, а в такое место, где ты легко можешь провести время с собой, со своими мыслями, идеями, друзьями, партнерами по…
Я вошла и влюбилась по уши во все сразу. Мне захотелось посидеть на всех диванах и креслах, за всеми столиками и столами, пересмотреть все книги на полках и постоять перед всеми картинами, вглядываясь, рассматривая, впитывая в себя все эти миры, которые здесь собрались… Но мне надо было приступать к интервью с хозяевами этого славного места, и я приступила.
Виктор Панков и Филипп Миллер задумали создать Anticafе Montreal после того, как однажды сестра Филиппа, Даша, привела его в похожее место в Санкт-Петербурге.
Виктор Панков. Однажды Филипп вернулся из командировки и сказал: «Ты должен посетить это место! Это просто взрыв мозга! Меня сестра туда затащила. Я в этом районе бывал тысячу раз, и если бы меня за руку туда не привели, то я бы никогда не посетил его и не подумал, что там что-то есть!» Я сначала даже не понял, о чем он говорит. Показал мне какие-то фотографии. Какие-то люди сидят…
— И у вас тоже на фотографиях – какие-то люди сидят. Мило…
Виктор. … Да, но ничего необычного! И я себе поставил галочку, что в следующую поездку надо найти это место. Филипп видел такое место в Питере, а я в него сходил в Москве, туда, где эта идея и родилась. Есть такой замечательный человек Иван Митин, который это все в свое время придумал. Изначально это было Свободное пространство «Циферблат», которое открылось в Москве, а потом уже в Питере, потом в Киеве и так далее. Так что это не наша концепция. Мы влюбились во все это!
— Давайте про любовь – это самое главное! Анти – это что-то такое…
Виктор. … против системы!
— … и одновременно приключение: антимиры, параллельные миры, и кто я в этом мире буду…
Виктор. В первую мою поездку в Москву я попал в это пространство и сразу во все влюбился… Это непросто объяснить. Каждый посетитель этого заведения видит его по-своему. Нельзя сказать, что оно… конкретное. Для меня оно такое, для вас оно эдакое…
— Лично для вас оно какое?
Виктор. Это свободное, очень демократичное пространство, где мне ничего не навязывают. Я могу взять кофе и провести за своими делами время, могу провести время со своими друзьями – мне не надо быть обязанным чем-то и кому-то, как когда я прихожу к кому-то домой.
— И поэтому вы выбрали центр города для создания Антикафе. Чтобы всем было удобнее сюда попасть?
Виктор. Да. Эта концепция работает только в высокотрафиковых местах. Если мы откроем что-то подобное на Декари-сквер — места там много, парковка удобная, — то туда люди не поедут специально, чтобы провести время с друзьями…
— Давайте по порядку! Вот заходит к вам посетитель… Что ему надо сделать, чтобы по-настоящему войти?
Виктор. На входе все гости заполняют регистрационную карточку. У нас нет платы за вход. Мы берем оплату за время, проведенное у нас. Час, проведенный в Антикафе, стоит 3 доллара, и каждый дополнительный час – 2 доллара, и лимит, который невозможно превысить – 9 долларов в день. А кофе, чай, печенье и яблоки – кто сколько съест!
— И что, такой бизнес дает возможность вам выживать финансово?
Виктор. Вы правильно подметили! Мы все настолько влюбились в эту идею, что даже не задались целью сделать этот бизнес высокоприбыльным. Задача нашей концепции сделать так, чтобы она сама себя окупала, поддерживала. И этого достаточно!
— То есть, для вас самих это место — некая параллельная реальность…
Виктор. Да, куда можно прийти, встретиться с интересными людьми, с которыми невозможно встретиться больше нигде…
— Это обычно незапланированные встречи или бывают и предсказуемые?
Виктор. У нас сейчас есть посетители из групп по языковому обмену. С нами дружат 2 крупнейшие в мире языковые англо-французские группы: в одной 9 с половиной тысяч участников, в другой – 6 тысяч. Они проводят регулярные встречи по субботам в 2 часа дня.
— И всем хватает места у вас?
Виктор. Конечно, к нам приходят не все 6 или 9 тысяч! Кураторы лимитируют число посетителей. Могут зарегистрироваться 50 человек.
— То есть, полсотни здесь помещаются?
Филипп Миллер: Абсолютно комфортно! Приходит даже больше людей. Те, кто знает это место и то, что здесь проводится, приходят без регистрации, и по факту здесь собирается 80-90 человек. У нас еще там – на третьем этаже — есть помещения!
Виктор. Бывают очень интересные встречи. Я был сам свидетелем, когда собирались изучающие русский язык студенты университета МакГилл. Они здесь проводили мастер-класс по лепке пельменей: расчистили 2 стола на кухне, насыпали муки, намесили теста, мясо принесли, прокрутили его, налепили пельменей — и сделали все с нуля! Сварили все это на плитке, которую сами принесли. Съели все пельмени и ушли счастливые!
Филлип. Еще и мясорубку принесли!
— А вы в организации событий не принимаете участия?
Виктор. Нет, они все сделали сами. А девочка, которая организовала всю эту встречу, сама — американка, а в университете пишет докторскую диссертацию по русской литературе.
Филипп. В следующую встречу они будут готовить салат «Оливье», а потом смотреть фильмы и проводить обсуждения. А еще к нам приходила группа интровертов… 25 человек.
Виктор. Они сидели за столом и стеснялись все вместе… «Может, чаю хотите?» «Не знаю. Можно и чаю, если вас это не потревожит…» Такие они ребята!
— А как появилась вся эта обстановка. Эти картины, мебель?
Филипп. Это работы моей супруги Татьяны Миллер и ее папы Сергея Тюканова – члена Союза художников. У нас тут совмещенная концепция. Здесь будет галерея и антикафе вместе. Галерея будет называться «Офорт». Из этого окна, кстати, можно смотреть на все, что происходит во время фестивалей на площади. На этом подоконнике можно сидеть – он специально сделан крепким, устойчивым. На него можно забираться с ногами! Здесь ничего не запрещено.
Виктор. Сидеть можно везде! Можно подвинуть все, как удобно.
— А у вас есть охрана?
Филипп. А зачем?
— Ну, у людей могут быть всякие идеи…
Филипп. А это не наши посетители! К нам люди ходят по рекомендации своих друзей. Те, кому здесь нравится, кому здесь комфортно, те приглашают своих друзей. А те, кому некомфортно, не будут никого сюда звать. Они сюда и сами не возвращаются… Если им не нравится эта атмосфера, эти картины, вид из окна, обстановка, если им это претит, то они сюда больше не придут
Виктор. Здесь нет никакого обслуживания! Люди приходят и сами варят себе кофе или заваривают чай. Потом за собой моют посуду. Администратор им может подсказать, как пользоваться кофеваркой.
— Все ваши события открыты для все желающих?
Филипп. Мы не закрываем Антикафе ни для кого. Мы можем предупредить наших гостей, что сейчас здесь соберется много людей и предложить им пройти в другую комнату или остаться здесь и стать частью события.
Виктор. У нас нет такого разделения: в одной комнате только одна группа сидит, а в другой – другая. Здесь все смешиваются, и вот тогда и начинается совершенно невероятное общение. То есть встречаются какие-то люди, которые, может, долго искали друг друга, а встретились только здесь. Кто-то говорит, что он программист, к примеру, ищет работу. Другой отвечает, что он дизайнер. И они вместе что-то придумывают, начинают вместе какое-то дело. У нас сложилась множество разных команд. Проходят встречи не только по обмену языками. Один парень, к примеру, по-французски проводит разные тематические выступления. Последнее было посвящено празднованию Хэллоуина в Монреале. Они принесли тыкву. Резали ее, раскрашивали — и потом куда-то дальше пошли. К нам приходят группы, которые будут делать совмещенную экскурсию и квест в подземелье Монреаля. Они здесь планируют свое событие.
— А когда больше посетителей: днем или вечером?
Виктор. В основном, вечером. Но и в течение дня люди заходят. Облюбовали это место свободные художники; фрилансеры приходят сюда, назначают встречи с партнерами. У нас есть отдельные небольшие комнаты, они не запираются, но там можно уединиться и о чем-то поговорить в тишине.
— У вас нет фоновой музыки, как это обычно бывает в кафе?
Филипп. Почему же! У нас есть возможность включить радио или даже покрутить виниловые пластинки!
— У вас как дома! Так уютно, что не хочется уходить…
Филипп. Дизайн этого места рождался в муках. По крупицам собирали все, что вы видите. Все эти вещи послужили кому-то, и еще нам послужат. Эта концепция называется «Третье место». Не дом, не работа, а что-то между. Ты не чувствуешь себя здесь гостем или посетителем, ты находишься в комфортной для себя среде и сам управляешь своим временем.
Виктор. А вы нас быстро нашли?
— Обижаете! Сразу!
Виктор. Процентов 15-20 наших посетителей с первого раза нас не сразу находят – по 30 минут топчут окрестности. Нам это только на руку! Нас просят: поставьте рекламу, чтобы вас было легче найти. Мы отвечаем, что хотим оставаться спрятанными от всего мира. И, тем не менее, это не закрытый клуб. Мы открыты для всех. И более того, здесь приветствуется именно то, что можно включиться в любую дискуссию. Мы рады волонтерам – людям, помогающим с уборкой помещения, помощникам администраторов, организаторов событий. И у нас уже складывается интересная команда.
— А сами вы организовываете события?
— Нет, мы стараемся все это делегировать организаторам. И уже так складывается, что посетители нас спрашивают, позволим ли мы им сделать что-то в том или ином направлении. Мы приветствуем все, что касается культурных событий. Единственное, чего мы здесь не собираемся проводить — это сетевые продажи, презентации образцов каких-то товаров.
Филипп. И еще у нас привествуется пить кофе, чай, воду. Можно приносить с собой соки. Здесь у нас имеется множество разных китайских чаев. Есть чайники для заваривания. Каждый сам может брать чайник, заваривать чай и предлагать другим. А вино и алкогольные напитки у нас не разрешены.
Виктор. Но не запрещено приносить свою еду и здесь есть! Все демократично! Мы ничего не запрещаем, ничего не пропагандируем!
Филипп. Кстати, вся обстановка здесь будет постоянно меняться. Мы будем продавать не только картины, но и мебель и все предметы обихода. Если нашим посетителям захочется купить то или иное кресло – пожалуйста. И нас уже спрашивали, не собираемся ли мы продать что-либо. Мы решили, что будем таким образом постоянно обновлять обстановку.
Пожелав удачи владельцам Антикафе, уходила я с большой неохотой. Но я вернусь в ближайшее время! У меня столько знакомых и друзей, которым там наверняка понравится, что, пожалуй, стану завсегдатаем! И вам тоже предлагаю разыскать Антикафе в центре города и примерить на себя его атмосферу. Вдруг и вам она подойдет!
Монреаль
