145 лет назад, в 1868 году, в субботу, в городке Пасси, что неподалёку от Парижа, умирает итальянский композитор Джоаккино Россини. Ему было 76 лет. Написал 39 (!) опер и массу другой музыки. Самое известное его произведение – это, конечно, опера «Севильский цирюльник». Но до сих пор идут на сцене и оперы «Отелло» и «Вильгельм Телль». Вот что примечательно в биографии композитора: имея триумфальный успех, он с 37 лет перестаёт писать музыку и ведёт довольно уединённый образ жизни. Чем же он занимается? А он не на шутку увлёкся кулинарией.Он так и объявляет публике, что остаток жизни – а его «остаток жизни» будет равен 40 годам – он посвятит «более привлекательному занятию – кулинарии». Россини — гурман, и ему нравилось самому колдовать у плиты и сочинять новые рецепты. Он находит много общего между музыкой и кулинарией – там и там из известного можно сделать неизвестное. Из известных 7 нот получается вся музыка, а из известного набора продуктов получается вся вкуснотища. Россини начинает создавать гастрономические, пищевые композиции, использует причудливые ингредиенты и небывалые их сочетания. Однажды на кухне он готовит для приятелей паштет по своему особому рецепту. Один из гостей подходит к композитору и начинает расхваливать «Севильского цирюльника». Россини тут же его перебивает: «Попробуй-ка этот паштет – и ты увидишь, что он нисколько не хуже моего «Севильского цирюльника».
На иллюстрации:
Джоаккино Россини (1792-1868)
