Праздник ледяного сидра

В яблочной столице провинции Ружмоне (Rougemont) с 11 февраля начинается праздник ледяного сидра (cidre de glacе). Этот небольшой, но ставший уже традиционным фестиваль на несколько дней притягивает любителей замечательного и необыкновенно вкусного напитка.
Тем, кто хоть раз отведал холодного сидра, просто невозможно забыть его аромат и особый вкус. Можно также попробовать квебекское ледяное вино — vin de glace — насыщенный, ароматный напиток, оставляющий чудесное послевкусие.Сидр – это плодовое слабоалкогольное вино, которое изготавливается путем брожения яблочного или любого другого сока. В процессе производства ледяного сидра фрукты сначала естественным образом подмораживаются. В нашей провинции сидр делают из множества ягод и фруктов и даже из смешанных продуктов, так что в SAQ всегда можно найти тонкую высокую 350-граммовую бутылочку квебекского сидра на любой вкус.

Благодаря особым природным явлениям, а именно, сильнoмy и резкoмy похолоданию, в провинции возможно производить этот напиток, давно ставший визитной карточкой Квебека, как и знаменитый канадский кленовый сироп. В этом году все прибывшие на фестиваль в Ружмон смогут увидеть процесс приготовления сидра, а также отведать его разнообразные сорта. Кроме того, предстоит отменный ужин, приготовленный бывшим шеф-поваром певицы Селин Дион Оливье Дельколом (Olivier Delcol). Сидр будет присутствовать во всех поданных блюдах — как в основных, так и в десертах.

Стоимость билета – 250 долларов. Помимо дегустации, для всех, кто в эти дни приедет на фестиваль, подготовлена разнообразная программа. Как всегда, в морозный февраль свое искусство покажут талантливые резчики по льду, пиротехники, актеры, клоуны, согревая души и сердца людей. Фестиваль продлится до 13 февраля.

В прошлые выходные в Квебеке открылся ежегодный зимний карнавал – 57-й по счету — и продлится до 13 февраля. По традиции, символ этого фестиваля, симпатичный снеговик в красном кушаке – Bonhomme, получил символические ключи от города от мэра столицы нашей провинции — господина Режи Лябома (Regis Labeaume). Тем самым Снеговик принимает на себя все хлопоты на время, отведенное фестивалю.
Холода в самом разгаре! Как и положено в это время года, снега достаточно. Снежный дворец уже принимает своих посетителей.

Парад в субботу, как всегда, был на высоте. Посмотреть на это зрелище собрались тысячи зрителей, не побоявшиеся крепчавшего к вечеру мороза. Город необыкновенно красив в эти дни. Столица провинции вся в огнях, в праздничной иллюминации. Здесь установлены многочисленные ледяные скульптуры с подвесными светильниками и декорациями. Вечером включается специальная подсветка. Свет вечерних фонарей отражается в снежных сугробах и в голубой глади катка, а главное, в улыбках жителей города и многочисленных гостей. Словом, все так, как и полагается на настоящем празднике зимы.

Каждый год на фестиваль в рамках международного конкурса специально приезжают скульпторы из разных городов мира. Их богатая фантазия в течение нескольких дней воплощается в романтические, но, к сожалению, недолговечные прекрасные творения.

Квебекцы, привыкшие к морозам и длительным холодам, с юмором относятся к капризам погоды и ее температурным перепадам. Закаленный народ! Может, поэтому зимний карнавал стал здесь таким популярным, притягивая к себе гостей, для которых даже само участие в нем – уже настоящий экстрим. Неудивительно, ведь около 300 разнообразных развлечений подготовлено организаторами фестиваля: традиционная рыбалка и подледный лов, соревнования сноубордистов, рафтинг на снегу, катание на санях и на старинных снегокатах… Но, пожалуй, самыми интересными и фантастическими для многих остаются гонки на собачьих упряжках по центральным улицам города Квебека.

Пристрастия и привычки жителей провинции отразились в традиционных соревнованиях, которые и стали в дальнейшем основой для проведения фестиваля. Зимними вечерами люди не отлеживались дома возле пышущих каминов, а выходили в морозное поле и, разгоряченные от бега, катания на коньках, на санках, бросали вызов холодам.

В последний день карнавала по традиции пройдут гонки на легких каноэ по разбитому и колотому льду реки Святого Лаврентия от одного берега до другого. Вот где необходимо иметь сноровку, физическую подготовку, силу и большое желание победить!

Ежегодно в фестивале принимает участие более 1 миллиона человек. Квебек в эти праздничные дни подготовил для своих гостей интересные экспозиции в Музее Цивилизаций, прогулки в парках и необыкновенную встречу с уникальным миром, созданным почти полвека назад в местном Аквариуме (Parc Aquarium). В те годы в экосистеме реки Сен-Лоран на 16 гектарах жили привычной жизнью более 10 000 представителей водной фауны. Сегодня в Аквариуме можно увидеть многих обитателей канадского Севера. Несколько лет назад здесь был построен громадный тоннель – теперь система нескольких объединенных аквариумов позволяет увидеть глубинных обитателей водного мира. Некоторые из них никогда не поднимаются на поверхность реки. В центральном здании Парка находится громадный бассейн — искусственный водоем на 350 000 кубометров воды, в котором соседствуют более 650 морских обитателей.

Посетителям демонстрируется фильм-спектакль, позволяющий отправиться в виртуальное путешествие по реке. Несомненно, стоит заглянуть в квебекский Аквариум! Особенно красиво и необычно здесь вечерами, когда все вокруг превращается в сказку, освещенную искусственной иллюминацией на фоне уходящего дневного светила.

28 апреля в Центре Белл в рамках своего мирового турне выступит известная австралийская поп-певица Кайли Миноуг. Она представит монреальцам свой последний альбом – «Афродита» («Aphrodite»), выпущенный летом прошлого года. Многие песни написала сама певица. «Афродита» — это 11-й альбом Кайли Миноуг. Монреальцам предстоит одними из первых услышать и оценить новые песни австралийской певицы.

Во всемирный день смеха 1 апреля в Центре Белл выступят две легенды — Род Стюарт и Стиви Никс. Это уже не шутка, билеты продаются в кассах с прошлой недели. А представят они свой новый спектакль, который подготовили для концертного турне «Heart & Soul 2011 North American Tour». Обещана музыку на любой вкус — от рок-н-ролла до классики — и, конечно же, песни из последних альбомов.

Монреальцам опять везет — турне начинается 20 марта, а уже через 10 дней дуэт появится на берегах реки Святого Лаврентия. Стюарт и Никс никогда ранее не выступали вместе.