Рекордный хлеб на стол не подашь…
40 лет назад, в 1986 году, в понедельник, в канадском городе Калгари, провинция Альберта, устанавливается рекорд, занесённый в Книгу рекордов Гиннеса, – здесь выпечена самая большая в мире хлебная буханка. В стремлении установить рекорд объединились булочники двух ассоциаций – «Калгари Италиан Бейкери» и «Саузерн Альберта Бейкери». С мукой, водой, солью и дрожжами проблем не было, а вот соответствующую форму пришлось изготовить специально, да и технологию как следует продумать – чтоб и корочка не сгорела, и серединка как следует пропеклась. Буханочка получилась весом 138 кг 460 г и размерами 2 м 70 см на 1 м 50 см. А в Мексике, в городе Акапулько, годом раньше, в 85-м, испекли самую длинную булку – длиной 649 м 90 см. С одной стороны в печь подавали колбаску из теста, а с другой принимали горяченькую нескончаемую булку – и тут же, пока не остыла, заплетали её в хитроумную вязь. Иначе где и как её хранить? Прежде чем съесть эту самую длинную в мире булку, её перевезли для всеобщего обозрения в престижный отель и устроили там праздник булочников. Весила та булочка 1 т 173 кг. Что же касается выпечки блинов, то в этом искусстве впереди планеты всей Великобритания. В 1987 году в городе Глостере на сковородку диаметром 7 м 62 см выливают тесто из 75 кг муки, 5274 яиц, 420 л молока и 630 л масла. Блин толщиной в дюйм (2,54 см) и весом 1 т 690 кг получился на славу и был съеден торжествующими горожанами. Не исключено, что часть этих рекордов устарела – повара ведь люди творческие.
