Пищей богов и съедобным счастьем в разные времена разные известные люди называли этот уникальный продукт. А великий Лев Николаевич даже готовил из него специальный “кисель”, который почитал одним из самых любимых кушаний. Рецепт был прост: две плитки этого продукта граф самолично (или нет?) натирал на терке, смешивал с крахмалом и сахаром и небольшим количеством молока, затем кипятил полтора литра молока и вливал в него получившуюся ранее смесь. Напиток долго мешал, пока тот не становился густым, а затем пил с наслаждением. С ним, кстати, был солидарен и Чарльз Диккенс, который считал, что без этого продукта и завтрак не завтрак.
Вообще писатели и поэты очень быстро распознали живительную силу этого кушанья. Франческо Петрарка писал, что он избавляет от многих горестей. С ним была согласна Марина Цветаева, которая в своих стихах утверждала, что им лечится печаль.
Лучшее лекарство
Эрих Мария Ремарк замечал, что пирожное с ним — “лучшее лекарство». Николай Лесков уверенно заявлял в повести «Смех и горе», что чай действует на сердце, а кофе — на голову; а он живит…
Этот продукт, как авторитетно заявляют медики, богат флаванолами, которые чрезвычайно полезны для здоровья сосудов. А еще он обладает антиоксидантным действием, а также положительно влияет на состояние микрофлоры кишечника. Одной из примечательных особенностей этого продукта считают и то, что он содержит магний, медь, калий и железо, которые просто необходимы для нормальной работы сердечно-сосудистой и нервной систем. Помимо прочего, он помогает в фотозащите кожного покрова.
«— Какая Вы бледная! Это потому, что вы видите в жизни только ее грустную сторону и не любите …», — в романе «Овод» Этель Лилиан Войнич признает необходимость употребления этого продукта. “Тремя точками” я позволила себе заменить его название в цитате, но, уверена, вы уже догадались, что это за чудесный продукт, и только смущает вас то, что моя публикация в рубрике “Афиша” начинается как статья из журнала “Здоровье”.
Символ настоящей жизни
Отвечаю на все возникшие у вас вопросы. Да, это шоколад! Вы правы! И, думаю, вы и без меня если не знали наверняка, то подозревали обо всех его целебных свойствах. Разумеется, речь не идет о молочном шоколаде, а исключительно о черном. Ему поют хвалу с давних времен, ему даже когда-то поклонялись (правда, правда!), и, конечно, вкушают его с особым наслаждением.
Особенно хочется говорить о шоколаде (и вкушать, конечно) морозной зимой, когда температура воздуха опускается так низко, что требуются дополнительные источники тепла. В такую погоду я, к примеру, всегда готовлю горячий шоколад. Стоит выпить одну чашечку, как на душе теплеет, а мороз за окном уже не кажется злым и колючим и вполне может считаться поводом к зимним приключениям. «Что может быть чудесней… пушистого снега за окном, выходного дня и чашки горячего шоколада?» — замечает писатель фэнтези Дмитрий Блейк в книге «Пыльца фей».
Видимо, по этой причине устроители Фестиваля шоколада в Монреале именно сейчас — во время лютых морозов — сообщили о том, что он будет проводиться с 19 по 22 марта в здании вокзала Windsor (1100 Av. des Canadiens-de-Montréal). Первую подобную выставку два года назад посетили более 8000 человек, которые увидели, попробовали и купили шоколад от 36 производителей из 8 стран. Всего за это время было продано, а значит и съедено, более 3 тонн шоколада. Билеты на выставку сейчас можно приобрести со скидкой от организаторов. Билет для взрослых вместо $28 стоит $16,42, а для детей — вместо $20 — $12,14. Имеются в продаже семейные билеты по цене $47,99 (вместо $90) и билеты на торжественное открытие фестиваля – по обычной цене — $44.99.
Может показаться, что Фестиваль шоколада был задуман для того, что стать подтверждением высказывания известного авантюриста и путешественника Джованни Джакомо Казанова: «Шоколад – словно символ легкой, искрометной настоящей жизни, которую нельзя укротить никакими запретами».
Эликсир жизни
Дорого ли удовольствие побывать на фестивале, нет ли — каждый решает для себя. Но если хочется погрузиться в шоколод с головой, то как раз это и можно будет сделать во время фестиваля. И наесться шоколадом, и наглядеться на шоколадные причуды и даже побывать на показе моделей одежды из шоколада.
«Есть нечто магическое в процессе преобразования шоколадного сырья в лакомое «золото дураков», волнующее воображение обывателя, — читаем в книге «Шоколад» Джоанн Харрис, по которой снят одноименный культовый фильм с Жюльет Бинош в главной роли. — …В нос бьет одуряющая, пьянящая смесь запахов шоколада, ванили, раскаленных котлов и корицы — терпкий грубоватый дух Америки, острый смолистый аромат тропических лесов. Вот так я теперь путешествую. Как ацтеки в своих священных ритуалах. Мексика, Венесуэла, Колумбия. Двор Монтесумы. Кортес и Колумб. Пища богов, пузырящаяся и пенящаяся в ритуальных чашах. Горький эликсир жизни”.
Шоколадный бунт в Канаде
Думаю, никому из посетителей фестиваля и в голову не придет устроить пикет протеста против повышения цен на шоколад, которое все мы заметили несколько месяцев назад. А ведь прошло всего 79 лет с последнего шоколадного бунта. Устроен он был детьми. У нас в Канаде.
Случилось это событие 29 апреля 1947 года и осталось в истории как забастовка покупателей шоколадных батончиков 1947 года, «война за пятицентовый шоколад», «война за 5 центов» и «забастовка против шоколадных батончиков». Забастовка началась в городке Ледисмит в Британской Колумбии и распространилась по всей стране, включив протесты в Калгари, Эдмонтоне, Виннипеге, Монреале, Квебеке, Оттаве, Торонто и Приморских провинциях.
Cсылаясь на растущие производственные затраты, 25 апреля 1947 года канадские производители шоколадных батончиков подняли цены с 5 до 8 центов за батончик. В частности, производители назвали причинами повышения цен проблемы с поставками какао-бобов и отмену государственных субсидий военного времени.
8 центов за батончик?
Одновременно цены на шоколадные батончики поднялись в местном кафе Wigwam, кондитерском магазине и закусочной. Это вызвало крайнее раздражение у подростков. Началось все с того, что 17-летний подросток из небогатой семьи, которого звали Паркер Уильямс, вместе с друзьями зашел в кафе Wigwam, намереваясь купить там любимые шоколадные батончики. Продавец сообщил, что теперь за батончик надо платить на 3 цента больше. Парня новая цена не просто возмутила, а привела в бешенство, поскольку он всё прошлое лето работал на лесозаготовках, чтобы заработать деньги на подержанный автомобиль — черный Buick McLaughlin 1923 года — и не собирался платить за шоколадное лакомство больше той цены, которая была раньше. Подростки не стали покупать шоколадки по новой цене, а решили провести забастовку. Они мелками расписали машину Уильямса призывами отменить подорожание шоколадок. Пригнав машину к дверям кафе, подростки устроили настоящий пикет, отговаривая посетителей кафе от покупки шоколада.
Говорят, собралось 40 детей. Они скандировали лозунг «Не будьте лохами!» (“Don’t be a sucker!”) и пели сочиненную ими песню протеста:
Мы хотим шоколадку за 5 центов,
8 центов — это уже слишком.
Мы хотим шоколадку за 5 центов,
О, мы хотим шоколадку за 5 центов!
Акция продолжалась три часа. За это время успели подтянуться корреспонденты из Ванкувера и вовсю фотографировали взбунтовавшихся детей. Статьи и фотографии появились на следующий день в печати, и с этого момента забастовка покатилась по городам Канады.
Дети требуют вернуть на прилавки пятицентовый шоколад!
К 29 апреля забастовка распространилась на столицу соседней провинции Британская Колумбия — Викторию, где, по оценкам, около 200 детей штурмовали здание городского законодательного собрания. Городская газета “Times Colonist” от 30 апреля опубликовала статью под заголовком «Дети вторглись в здание законодательного собрания» вместе с фотографией детей с плакатами на ступенях законодательного собрания.
По мере того, как освещение забастовки в новостях усиливалось, она распространялась на восток. В Бернаби сообщалось, что велосипедный парад протестующих детей заблокировал главную магистраль. Продажи шоколадных батончиков упали на 80%, а торговцы Виннипега сообщили о дне, когда им не удалось продать ни одного батончика. При этом, сообщало издание “Journal”, пятицентовый батончик вернулся в буфет нового отделения Канадского легиона для ветеранов в Ванкувере и продавался всем, кто младше 14 лет, и руководство было готово понести убытки, чтобы «дать детям передышку». Два других магазина в пригородах Британской Колумбии увеличили продажи, продавая свои батончики по пять центов.
Протест поддержали профсоюзы учащихся государственных школ. Студенческий совет школы МакКоли проголосовал за начало «забастовки сладкоежек», и, как сообщается, советы школ Вестмаунт, Калдер и Хайлендс последовали их примеру.
В Эдмонтоне 29 апреля 300 детей в сопровождении полицейского эскорта прошли маршем по Джаспер-авеню в знак протеста против повышения цен. Несколько дней спустя, 2 мая, 500 школьников Торонто прошли маршем по Блур-стрит в знак протеста против повышения цен. 3 мая в канадской столице Оттаве 60 студентов прошли маршем по Парламентскому холму. Во главе с десятью трубачами один из них нес плакат с надписью «Мы скорее съедим червей, чем шоколадные батончики по восемь центов». Дети из Монреаля тоже оказались вовлеченными в этот бунт. Они устроили протест возле кондитерского магазина “Laura Secord”.
“Красное” пятно остановило бунт
Никому, конечно, никаких червей есть не пришлось. Да и протест закончился на удивление быстро и не принес никаких результатов. Самое масштабное выступление должно было состояться в Торонто 3 мая. Однако накануне газета “Toronto Evening Telegram” опубликовала статью, в которой приводилось доказательство того, что за забастовкой стоит Национальная федерация трудовой молодежи (NFLY), которая помогла создать профсоюзы в Канаде. NFLY была одной из многих организаций, поддержавших бойкот, но среди ее членов были люди, связанные с Коммунистической партией, и как только “бойкот сладкоежек” оказался запятнанным «красным цветом», родители перестали разрешать своим детям участвовать в дальнейших протестах.
Цена на шоколадные батончики осталась на уровне восьми центов, а со временем, поднялась до нынешних высот.
В этой связи уместно вспомнить высказывание из другого культового фильма «Форрест Гамп»: «Жизнь – как коробка шоколадных конфет. Никогда не знаешь, какая начинка попадётся».
***
Шоколад, между тем, не исчезает с прилавков магазинов, да и фестиваль шоколада, уверена, привлечет немало сладкоежек. Напоследок не могу не упомянуть, что Одри Хепберн называла шоколад своей единственной любовью — «он меня ни разу не предал». Вот и я не удержалась, и за время работы над публикацией съела маленькую плитку “Вдохновения”!
